Дайкон за своїми смаковими та лікувальними якостями вигідно відрізняється від європейських сортів редьки. Дайкон сприяє виведенню з організму холестерину, очищає нирки та печінку. Виявлено бактерицидні властивості дайкону, у ньому багато калію, кальцію, пектинових речовин, а також вітаміну С, що підвищує імунітет.
Агротехніка вирощування дайкону
Виявилося, що дайкон добре росте на будь-яких типах ґрунтів, але найкращий результат можна отримати на легких родючих ґрунтах із глибоким орним шаром та глибоким заляганням ґрунтових вод. Застою води він не виносить.
Готуємо ґрунт
Ґрунт під дайкон готують із осені. Вносять органічні добрива (як під редьку), вапнують. Проводиться глибока перекопка, на 2 багнет лопати і глибше. Навесні перед посівом ультрашвидкостиглих сортів грунт вирівнюють і розпушують.
Терміни посіву дайкону
Найбільш сприятливий термін посіву для основної маси сортів кінець червня - початок липня, до 10-го, пізніше. Зменшується світловий день, температура стає помірнішою, а дощі регулярнішими. Термін посіву дайкону в Києвщині - початок серпня.
Сорти дайкона
- «Саша» - Ультрашвидкостиглий, холодостійкий і високоврожайний сорт. Можна сіяти з весни до середини літа.
- «Дракон» - Середньостиглий сорт. Вирощують у другій половині літа після збирання ранніх овочів.
- «Дубінушка» — середньостиглий, для відкритого та захищеного ґрунту. Сорт стійкий до стрілкування та бактеріозу.
- "Імператор F1" - Середньостиглий, високоврожайний гібрид.
- «Білосніжка» - сорт призначений для весняних теплиць та відкритого ґрунту. Придатний для ранньовесняного та літнього посіву.
Маленька хитрість при вирощуванні дайкону
Щоб виростити довгі коренеплоди при неглибокому орному шарі, Буром роблять лунки на грядці глибиною 40-60 см з відстанню 25-30 см. Неродючий грунт з нижнього шару виносять, а лунки заповнюють родючим грунтом з перегноєм. Кожну лунку додають 1 ч. л. суперфосфату та 1 ч. л. пукраїнцівої золи, поливають і сіють по 2-3 насінини. Глибина загортання 3 см. За такого прийому коренеплоди виходять вирівняними і дозрівають майже одночасно.
Урожай збирають до перших заморозків (вересень-жовтень). Коренеплоди підкопують, щоби не зламати. Бадилля обрізають відразу, залишаючи черешки 2 см. Зберігати в ящиках з вологим піском при температурі +5 °С.
Хвороби та шкідники дайкону
Особливу увагу слід приділити захисту сходів, що з'явилися на 4-6 день від хрестоцвітої блішки, особливо перші два тижні. Використовуйте екологічно чисті заходи захисту: припудрювати золою, тютюновим пилом у суміші із золою, збирати комах на клей. Інший небезпечний шкідник – осіння капустяна муха. Захистити дайкон допоможе чорна плівка, що мульчує. Відлякують муху чорнобривці.
Господині на замітку
Салат "Молодість". Вам знадобиться: дайкон, морква, яблуко - по 1 шт., Майонез, сіль. Дайкон, моркву, яблуко очистити, потерти на тертці, посолити, заправити майонезом. Перемішати. Викласти у салатницю, прикрасити зеленню дайкону.
