У пошуках кращого сорту солодкого перцю – мої знахідки та враження.

В одній зі своїх минулих статей я описала сім сортів довгоплодних солодких перців, які я вирощувала позаминулого сезону. Серед них було чимало дуже гідних сортів, які я вирішила вирощувати щороку, але потяг до експериментаторства змусив мене випробувати нові сорти. Тому минулого сезону я вирощувала й інші перці подібної форми. У цій статті розповім про свої враження про них.

Довгоплідні сорти солодкого перцю

Хоча на вигляд такі перці можна прийняти за гострі, насправді вони такі ж солодкі як і кубоподібні, а деякі навіть солодші. Гострота у цих перців відсутня, а якщо вона і є, то в дуже незначній кількості та ледве відчутна.

Найголовніша перевага цих перців – тонка ніжна шкірка. Ця властивість робить їх дуже зручними для запікання. У більшості солодких перців шкірка при запіканні стає дуже жорсткою і її доводиться знімати перед вживанням. У довгоплідних сортів шкірка зазвичай ніжна і запечені перці можна вживати разом зі шкіркою. Особливо це характерно для сортів жовтого забарвлення.

Які сорти солодкого перцю я вирощувала?

"Сіврія з Болгарії" (Sivria)

Традиційні болгарський сорт перцю. За формою плоди витягнуті, конічної форми і ніби сплюснуті з обох боків. При повному дозріванні яскраво-червоного відтінку. Виростає "Сиврія" до 20 см і більше, але невеликого діаметра. Шкірка перцю тонка, а смак солодкий. Вони підходять для споживання в сирому вигляді і для фарширування, але їх можна маринувати, консервувати або додавати в гарячі та холодні страви. Має характерний аромат при запіканні. Перець «Сиврія» є високоврожайним для середньораннього типу і дає однорідні плоди високої якості. Для дозрівання сорту потрібно від 105 до 130 днів після появи сходу.

Мій відгук про перце «Сіврія з Болгарії»плоди цього перцю дуже однорідні, буквально як на підбір, без великого розкиду за розміром, як це буває в інших сортів. Врожайність дуже висока. У технічній стиглості у нього дуже гарний восковий жовтий колір. Сам кущик невисокий, компактний. Смак у плодів солодкуватий, перцевий без вишукувань, тому дещо програє справді смачним сортам. Для мене перець «Сіврія» виявився скоріше технічним.

"Софійська копія" (Sofia Kapia)

Назва «капія» говорить про сортотип перцю з плодами характерної форми у вигляді списа (слово «капія» перекладається як «ніжні» для копій). Середньоранній сорт перцю. Сам кущик у висоту - 50-60 см, відрізняється високою врожайністю. Плоди прямі, плескаті, до 15-17 см в довжину. У технічній стиглості вони темно-зеленого забарвлення, а повністю стиглі стають темно-червоними. Сорт товстостінний, підходить для вживання у свіжому вигляді, запікання, консервації.  Смак та аромат у них дуже приємний та незрівнянний з іншими сортами.

Мій відгук про перце «Софійська капія»: ці перці мають дуже насичений вишнево-червоний колір і виглядають справді апетитними. Стінка середньої товщини. Довжина плода 10-12 сантиметрів, формою дуже рівні з тупим носиком. Урожайність цього перцю просто величезна навіть у не дуже хороших погодних умовах. Але за смаком перець звичайнісінький солодкуватий без будь-яких прикметних особливостей. Для мене цей сорт також виявився технічним, у сирому вигляді його практично не вживали. Весь багатий урожай пішов на закрутку.

Паркан Жовтий F1

Гібрид ранньостиглий, від сходів до технічної стиглості проходить 95-105 днів, до біологічної 110-120 днів. Призначений для теплиць та для відкритого ґрунту. Рослина індетермінантного типу росту і досягає висоти понад 2 м. Вимагає формування 3-4 стебла. Без формування утворює кущ, що складається із 6-7 стебел.

• Плоди вузькі та довгі, з характерною для сортотипу «капія» формою.
• Виростають до 16-20 см у довжину та до 4 см у діаметрі.
• Маса плода - 100-120 г.
• Товщина стінки до 5 мм.
• Світло-зелені у технічній стиглості, у біологічній – яскраво жовті.
• Смакові якості високі.
• Сорт стійкий до вірусу тютюнової мозаїки та вірусу бронзовості.
• Добре переносить температурні стреси.

Мій відгук про перце «Гаманець Жовтий F1»: Торік цей перець був широко розрекламованим сортом, виявилося непросто купити його насіння. Основна фішка цього перцю – високорослість. Це привабило і мене, тому що раніше я ніколи не вирощувала настільки високих перців. Один кущ цього сорту я посадила у теплиці, а інший на городі, щоб порівняти результати.

На жаль, щодо висоти перець не відповідав заявленим характеристикам. Кущики вийшли стандартного розміру 70-80 см як у теплиці, так і у відкритому ґрунті. Про жодні 2 м не було й мови навіть наприкінці сезону. А ось плоди цього перцю мені дуже сподобалися за смаком, тому що нагадали мій улюблений сорт Раміро.

"Марконі червоний" (Marconi Rosso).

В Італії цей перець є фаворитом! Його їдять і на стадії зеленої технічної стиглості, і на стадії біологічної стиглості темно-червоного кольору. Плоди довжиною 15-20 см конічної форми із чудовим солодким смаком. Кущ середньорослий, висотою до 50-60 см. Урожай можна збирати приблизно через 70-90 днів після пересадки розсади у ґрунт. Цей перець чудовий у сирому, приготовленому на грилі чи фаршированому вигляді. Сорт має товсту, соковиту м'якоть.

Мій відгук про перце «Марконі червоний»: моє захоплення перцями «Марконі» почалося з варіації пурпурового кольору Потім я спробувала жовтий, а минулого сезону виростила червоний. За деякими даними "Марконі червоний" повинен був мати найбільш яскравий і солодкий смак, але насправді особливої різниці в варіаціях я не помітила, всі забарвлення перцю "Марконі" однаково смачні та добре підходять для запікання.

"Орнела" (Ornela)

Середньоранній сорт перцю типу "капія". Плоди довгі, подовжено-кубічної форми з масою близько 140 г. Оранжево-жовтого кольору у фазі біологічної стиглості. Кущик 60-70 см підходить для теплиць або відкритого ґрунту. Підходить для салатів, консервування, гасіння та соусів. Плоди перцю багаті на вуглеводи, мінеральні речовини, зокрема, калій і вітаміни Р, С, групи В, Е.

Мій відгук про перце «Орнела»: перці цього сорту з красивими яскраво-жовтими плодами Трохи нагадують банани, оскільки вони мали не гострий, а тупіший кінчик. Урожайність сорту висока. Особливо різниці між сортами Раміро, Паркан Жовтий і Орнела я не побачила, всі сорти смачні, хороші для запікання, у них тонка шкірка і можуть бути взаємозамінними.

«Довга Антибська» (Poivron Doux long d’Antibes)

Рідкісний сорт, що походить з регіону Антіб на південному сході Франції. Кущ невеликої висоти не перевищує 50 сантиметрів. Плоди відрізняються гармошкою біля основи. Подовжені та вузькі формою з гострим кінчиком, довжиною від 8 до 12 см. Колір яскраво-оранжевий. М'якуш дуже хрумкий і солодкий. У зрілому вигляді колір від зеленого до жовто-жовтогарячого. Сорт має м'який смак та дуже слабку гострину з чудовим ароматом. Підходить для вживання у свіжому або приготовленому вигляді, особливо для барбекю, салату та фарширування.

Мій відгук про перце «Довгий Антибський»: найдовший перець із жовтоплодних, у мене його плоди досягали 25 см. На смак вони дуже приємні, солодкі. Пікантна гострота відчувалася лише біля плодоніжки, решта плоду була ніжна. Мені він сподобався як у сирому, так і у запеченому вигляді.

"Ласанта" (Lasanta)

Цей сорт є новинкою 2020 року. Відрізняється високою врожайністю та відмінними смаковими якостями. Кущ перцю помірно високий зі злегка зморшкуватим листям. Плоди подовжені, з гарним блиском, яскраво-червоного кольору. Плодоношення тривале. Стінки завтовшки 5 мм, маса в середньому 130-140 г. Смак перцю дуже солодкий. Від сходів до стадії технічної стиглості минає від 95 до 110 днів.

Мій відгук про перце «Ласанта»: Цей перець справді найсолодший із усіх, що я вирощувала Звичайно його не можна віднести до товстостінних, адже ширина його стінки менше 5 мм, тоді як у товстостінних сортів вона наближається до одного сантиметра. Проте за смаковими якостями цей сорт випереджає багато з них: солодкий, хрумкий і дуже соковитий. У невдале літо його насолода менш виражена, але в інших сортів у таку погоду насолода зникає повністю. Мені більше сподобалося вживати його у сирому вигляді.