У міру закінчення вегетаційного періоду більшість садівників замислюється над тим, як допомогти своєму грунту. Хтось вносить добрива навесні, інші воліють додавати компост або гній, що перепрів, з осені. Посів покривних культур – один із способів відновлення та живлення ґрунту в довгі холодні місяці. А густий зелений килим додасть соковитості осінньому та зимовому саду.
Що таке покривні культури
Покривна культура та сидерат – взаємозамінні терміни органічного землеробства, що описують культури, які живлять, формують та захищають ґрунт, а також залучають корисних комах та ґрунтових мікроорганізмів. Це можуть бути представники сімейства Бобові або трав'янисті рослини, що формують у результаті швидкого зростання велику кількість біомаси. Рослинний матеріал, який надалі вноситься в грунт, і виконує роль сидерату.
Зберігаємо продуктивність протягом зимового сезону
Подумайте про покривні культури, як про вірних помічників. Адже саме вони працюватимуть у зимовий період, коли багато садів відпочивають. Коренева система сидератів дозволяє витягувати поживні речовини глибоко з ґрунту, утримувати та перешкоджати її ущільненню, особливо на важких глинистих ґрунтах. Крім того, вона покращує дренаж та аерацію. Сидерати запобігають вимиванню після сильних дощів та оголення через сушіння сонця і вітру. Швидке зростання листя здатне придушити і витіснити бур'яни.
Багато рослин сімейства Бобові завдяки ґрунтовим бактеріям, що живуть на їхньому корінні, беруть участь у процесі перетворення атмосферного азоту на амінокислоти. Інші ж під час зростання накопичують поживні речовини та повільно вивільняють їх після закладення, при цьому забезпечуючи харчування ґрунтових мікроорганізмів та дощових черв'яків. Густа зелень сидератів послужить притулком і для корисних наземних комах, і природних хижаків.
Сидерати здатні порушити життєвий цикл різних шкідників та хвороб. Обмежити популяцію шкідників картоплі та інших овочів допоможе жито. Біла гірчиця здатна знищити патогенну мікрофлору та відлякати багатьох ґрунтових шкідників.
Терміни посіву, методи та догляд
Як правило, покривні культури як сидерати вирощуються протягом певного періоду - зазвичай відразу після закінчення одного врожаю і до посіву наступного. Протягом зимових місяців, коли сад відпочиває, вони перегнивають у ґрунті та насичують його.
Осінні та зимові покривні культури можна сіяти будь-коли з кінця літа до пізньої осені, за 4-6 тижнів до очікуваної дати перших заморозків. Вибір культури безпосередньо залежить від вашого розташування. Швидко розвиваюча культура при підвищеній вологості і теплі зони 8 може піти в колір і дати багатий самосів. Однак у 3 та 4 зонах її розвиток буде значно повільнішим. Однорічні бобові більш неквапливі у зростанні. Пунсова конюшина може скласти конкуренцію овочам у наступні сезони.
Насіння покривних культур висівається на попередньо очищений від бур'янів і залишків урожаю пухкий ґрунт досить густо і без додавання добрив. Дрібне насіння (наприклад, однорічного жита або конюшини) розсипається по гряді, а більші культури можна посіяти в борозни глибиною від 1,5 см до 2,5 см на
відстані 15 см один від одного. Після розміщення насіння ґрунт злегка розпушується. При сівбі бобових рекомендується додати інокулянт, що містить бактерії, необхідні для роботи з корінням покривної культури для фіксації азоту.
До проростання та укорінення слід підтримувати високу вологість. Мульчування запобігатиме пересиханню в спекотну погоду, а покривний матеріал або дрібноякуча сітка захистить від птахів. При високих темпах зростання не слід чекати осіннього цвітіння і вчасно скосити сидерати, щоб запобігти бур'яну самосіву.
Вибір осінніх та зимових покривних культур
Залежно від клімату, типу ґрунту та вибраної рослини покривна культура, посаджена восени, може продовжувати рости всю зиму, залишатися в стані сну до весни або загинути від низьких температур та стати зимовою мульчею. Не варто забувати про почуття міри. Надмірне використання бобових може призвести до надмірного вмісту азоту, що зробить ґрунт токсичним. В результаті рослини будуть виглядати пишними та зеленими, але перестануть плодоносити та цвісти. При неправильному розсадженні сидерати можуть конкурувати з культурами. Їх цвітіння відгукнеться поживним голодуванням ґрунту. А скорочення термінів витримки (3 тижні до посіву насіння наступного врожаю), що рекомендуються, призведе до відсутності сходів культур.
Гречка посівна (Fagopyrum esculentum) росте дуже швидко, що робить її ідеальною для районів із коротким вегетаційним періодом. Для повного дозрівання достатньо посіяти культуру за 5 тижнів до дати перших заморозків. Хоча ця культура не ідеальна для фіксації азоту чи біомаси, вона чудово підходить для боротьби з ерозією ґрунту завдяки розгалуженій кореневій системі, придушенню бур'янів та живленню бідних ґрунтів. Квітконоси приваблюють бджіл-запилювачів та хижих ос.
Овес посівний (Avena sativa) – ідеальна культура для сухих та витончених ґрунтів. Посіяне в теплий осінній ґрунт насіння швидко розростається, але всього одна або дві ночі при температурі нижче 7°C призведуть до загибелі рослин. До весни коріння підгниють, і наземну частину можна компостувати або використовувати як мульчу. Це чудова поживна заправка, особливо для пасльонових (томатів, перців та баклажанів).
Сіяти червона конюшина (Trifolium incarnatum) можна в будь-який час, починаючи з кінця серпня до листопада, поки температура не почне опускатися нижче 4°С. Ця витривала навіть при -18 ° C культура переживає зиму у вигляді невеликої розетки листя, а навесні активно нарощує масу. Яскравий представник сімейства Бобові підійде для ділянок, які потребують додаткового азоту. До того ж покривна культура добре працює як покращувач структури ґрунту і відмінно пригнічує бур'яни.
Ячмінь звичайний (Hordeum vulgare) є однією з найдоступніших і найефективніших покривних культур. Він також ідеально підходить для виснажених ґрунтів, фіксуючи азот та створюючи біомасу. Хоча ячмінь росте практично у будь-якій зоні, найкраще для нього підходять прохолодні та сухі регіони. Крім того, ячмінь є ідеальним для придушення кореневих нематод.
Жито посівне (Secale cereale) – одна з найшвидше зростаючих покривних культур для будь-яких районів, проте їй потрібен час, щоб розкластися. Це ідеальна рослина для схильних до ущільнення ґрунтів. Довге і глибоке коріння допоможуть забезпечити аерацію та дренаж. Навесні культура, що перезимувала, накопичуватиме вологу в кореневій системі, осушуючи перезволожений грунт.
Боб садовий (Vicia faba) є холодостійкою покривною культурою, відомою своєю здатністю аерувати ґрунт та збагачувати його азотом. Цвітіння приваблює бджіл та інших корисних комах. У більш прохолодному кліматі боби зазвичай висаджують провесною, найчастіше починаючи з лютого. В осінній період можливе проростання і при нижчих температурах (-2°C). У верхній шар ґрунту слід вносити рослини у віці двох місяців.
Вигна (Vigna unguiculata) – покривна культура теплої погоди. Використовується для збагачення ґрунту в кліматі, де весняний та осінній вегетаційні періоди розділені посухою в середині літа. Вона пригнічує бур'яни, приваблює запилювачів і робить азот з навколишнього повітря доступним для овочів, посаджених восени. Перед осіннім посівом культур сидерат закладається у ґрунт або накривається по всій площі силосним брезентом.
Гірчиця біла (Sinapis alba) також відноситься до категорії напівзимостійких культур через здатність вирощувати довге коріння, що проникає в щільний ґрунт. Висівати гірчицю варто через 2-3 дні після збирання врожаю, а у південних регіонах – аж до пізньої осені. Коренева система дозволяє поліпшити структуру як глиняних, і піщаних грунтів. Гірчиця здатна захистити від ерозії та бур'янів, а також запобігти росту патогенних грибів та бактерій. Обрізати рослину слід через 3 місяці до появи насіння, а потім вносити в грунт. Але не варто використовувати культуру на грядах, що плануються під вирощування родинних представників роду Капуста.
Зрізати чи перевернути?
Зелену масу сидератів слід прибирати до цвітіння або при цвітінні не більше 50 % загальної маси, не чекаючи дозрівання насіння. Існує кілька способів зрізання та внесення сидерату в ґрунт. Зазвичай верхню поросль підрізають або зрізають, наприклад, газонокосаркою або триммером і залишають на місці до весни. Також сидерати можна підсушити кілька днів, а потім закласти в ґрунт. Порость вище 60 см краще подрібнити або залишити приблизно 5 см, а решту використовувати як мульчу або додати в компост.
Інший метод має на увазі перекопування грунту із закладенням сидератів на глибину від 15 до 18 см. Щоб обійтися без перекопування, подрібнені сидерати накривають щільним матеріалом, наприклад, брезентом або картоном, і залишають на чотири тижні. Все, що залишиться зробити, - розрівняти верхній шар ґрунту. Вісім тижнів на проростання та шість на розкладання – оптимальні терміни для того, щоб сидерати почали повноцінно функціонувати.
Незалежно від масштабів саду використання покривних культур як сидерати – це екологічно чистий спосіб органічного землеробства, завдяки якому грунт покращується з мінімальними витратами. Ці корисні рослини зможуть поповнити навіть втомлені грядки. Весняне перетворення ґрунту від посіяних восени сидератів дозволить розпочати сезон із новими силами.
