Корінь, черешки та листя – все їстівне. Саме за таку особливість цінується коренева селера. Культура вважається "примхливою", але це не так. Просто рослина вимагає дотримання нескладних агротехнічних правил. Яких саме? Про це ви дізнаєтесь у новому відео, присвяченому посіву кореневого селери на розсаду
Чому саме кореневий?
Питання цілком логічне. Адже є й інші види селери: черешковий, листовий. Вся справа в «багатофункціональності» кореневого селери. Якщо вам не вдасться виростити листовий або черешковий різновид, то всі праці пропадуть дарма. У разі кореневої селери успіх все одно гарантований. Адже навіть, якщо корінь не сформується, то черешки та листя у будь-якому випадку виростуть. А якщо вийде виростити ще корінець, то врожай автоматично множиться на три. Всі частини рослини мають чудовий пряний смак і підходять для будь-яких кулінарних цілей. Так що можна сказати, що коренева селера – це рослина 3-в-1.
«Секрети» кореневого селери
Селера вимагає особливого підходу? І так, і ні. Якщо дотримуватися всіх вимог, виростити його не складе труднощів. Існує дві основні особливості рослини, які обов'язково враховуються при її вирощуванні:
1. Селера - це рослина-дворічник. До кінця першого року у нього розвивається напіврозкидна розетка листя і формується коренеплід. У другий рік життя з кореня виростає стрілка з квітконосом, який потім дає насіння, а от урожаю чекати не доводиться. Важливо не допустити цвітіння кореневого селери в перший рік.
Інакше можна залишитися без коренеплодів: всі сили підуть на утворення квітів та насіння. Щоб цього не сталося, слід стежити за температурними умовами. Селера не боїться холоду. Навіть маленькі сходи здатні пережити невеликі короткочасні заморозки до -4°С. Доросла рослина відрізняється ще більшою морозостійкістю і витримає похолодання до -7°С. Але при тривалому впливі мінусових температур рослина йде у стрілку. Таке може статися, якщо насіння при стратифікації знаходилося надто довго під дією холоду. Або, наприклад, якщо розсада вирощувалась за температури нижче +10°С.
2. Довгий вегетаційний період. Терміни дозрівання кореневого досить тривалі. Залежно від сорту, від моменту сходу до збирання врожаю пройде різна кількість часу:
- ранні та середні сорти – 120-160 днів;
- пізні сорти – до 200 днів.
Але у будь-якому разі врожаю доведеться чекати довго. З цієї причини кореневий селера доводиться вирощувати через розсаду. Інакше протягом сезону він не встигне сформувати великі коренеплоди. Розсада готова до висадки у відкритий ґрунт у віці 60-80 днів. Знаючи це, легко підрахувати термін посіву насіння. Залежно від кліматичних умов вони відрізнятимуться:
- середня смуга – середина лютого-березень;
- північні, холодні регіони – початок-середина березня;
- південні райони – кінець січня-початок лютого.
Підготовка насіння – нестандартні способи
Один із «народних» варіантів підготовки насіння до посадки – це замочування у воді, підігрітій до температури +50°С. У деяких випадках насіння навіть замочується у горілці або інших «експериментаторських» розчинах міцністю близько 40°. Мета таких маніпуляцій - видалити ефірні олії, які покривають оболонку, і досягти швидких сходів. Але в боротьбі за швидкісне проростання багато хто забуває, що саме ці ефірні олії захищають зародки від грибкових захворювань та впливу інших негативних факторів. Тут головне – не поспішати, щоби не нашкодити рослинам. Тим більше, що на сходів чекати не тау вже й довго – 2-2,5 тижні. Але насіння не буде пошкоджено, а розсада вийде міцною і здоровою.
Посів кореневого селери: покрокова інструкція
Для посіву подбайте заздалегідь про ґрунт. Він повинен бути пухким, в міру поживний, добре пропускати воду та повітря. Оптимальний варіант – стандартний, універсальний розсадний ґрунт. Щодо ємності, бажано брати широкий, але не дуже глибокий лоток. Висота бортів має бути близько 7-8 см. Обов'язкова умова – наявність дренажних отворів, через які виходитимуть надлишки вологи.
Далі виробляємо один із найефективніших способів посіву – під сніг. Покрокова інструкція виглядає так:
- Наповніть лотки ґрунтом і злегка ущільніть ґрунт.
- Трохи зволожте ґрунт, якщо він занадто сухий. Але сильно поливати не потрібно: врахуйте, що зверху буде покладено шар снігу.
- Поступово розсипте насіння по поверхні. Намагайтеся розподіляти не надто кучно. Можна акуратно розкласти насіння рядами з інтервалом 1-2 см. Але це не вплине на сходи. Так що використовуйте будь-який із двох способів, який підходить саме вам.
- Насипте поверх насіння невеликий шар снігу – близько 2-5 см. Сніговий покрив необхідний швидкої шокової стратифікації насіння. Оскільки вплив холоду буде недовгим, культура не застрелиться.
- Накрийте контейнер склом, прозорою кришкою або пакетиком, щоб створити міні-парник.
Лайфхак. Якщо у вас немає снігу, присипте насіння невеликим шаром піску – близько 0,5 см. Немає піску? Тоді просто залиште насіння на поверхні або присипте на 0,5 см тим же ґрунтом.
Догляд за розсадою кореневого селери
Сходи з'являються зазвичай через 10-14 днів. Вони будуть дружними, «пліски», як правило, відсутні. Але для цього необхідно забезпечити комфортабельну температуру – від +18°С-22°С. Нижче за кімнатну температура не повинна опускатися. Вплив холодів, як ми вже з'ясували, призводить до цвітіння розсади. Парник необхідно регулярно провітрювати і прибирати конденсат, що зібрався. Освітленість для проростання насіння підійде будь-яка. Тому лотки до появи сходів розмістіть на підвіконнях. Коли розсада зійде, використовуйте фітолампи для досвітлення. Пікірування кореневої селери проводиться, коли на рослині з'являться 2-3 повноцінні листки.
