Всім зрозуміло, що повноцінний урожай картоплі може вийти тільки з якісних бульб, які були відібрані та збережені для посадки у правильних умовах. Звичайно, завжди можна і придбати насіннєву картоплю в одному з господарств, які займаються її отриманням та реалізацією, але це досить накладно, тому городник цю проблему часто вирішує сам. Отже, давайте максимально докладно і зрозуміло для кожного читача розповімо про технологію відбору насіннєвої картоплі, її підготовку до зберігання, а також про саме зберігання.
Насправді, щоб насіннєва картопля без псування долежала до періоду, коли він вимагає посадки, потрібно дотримуватися, по суті, прості правила - своєчасно провести збирання врожаю з ділянки, вибрати найбільші і добре розвинені бульби і заздалегідь відкласти їх убік, не змішуючи з іншими, та правильно організувати сховище, тобто. так, щоб у ньому були придатні і температура, і вологість для збереження бульб насіннєвої картоплі.
Як правильно відібрати насіннєву картоплю?
З якоїсь незрозумілої причини частина городників вважає, що насіннєві бульби вибирати потрібно із загальної маси картоплі не восени, а саме навесні, мало не перед посадкою, тобто перед пророщуванням. Однак і ваш покірний слуга, і інші фахівці своєї справи рекомендують починати вибирати насіннєвий матеріал навіть не під час викопування, а ще заздалегідь - звертаючи увагу на самі рослини, на інтенсивність і ступінь їх цвітіння.
Немає нічого зовсім складного пройтися дільницею і вибрати найміцніші, пишніші і найрозвиненіші кущі картоплі і відзначити їх стрічками або встромити поруч кілочки. Для чого це потрібно? Ну як же: раз бадилля потужне, значить, і бульби будуть великими, а рослини надалі стійкими до хвороб і шкідників, тобто мати солідний імунітет.
Викопування бульб картоплі
Для копки бульб саме з кущів, призначених для насіннєвої мети необхідно якомога акуратніше поводитися з шкіркою, так як її досить легко пошкодити. Для того, щоб шкірка стала максимально грубою і більш-менш стійкою до пошкоджень при викопуванні, необхідно секатором у таких кущів обрізати бадилля на висоті 12-14 см за пару тижнів до викопування.
Збирати врожай у таких кущів потрібно лише вилами, звичайними п'ятизубками: так буде мінімальним ризик ушкодження бульб. Відразу після викопування слід уважний огляд на предмет пошкоджень, гнилі та ін. Потім (якщо все нормально) бульби після просушування прямо відправляються в насіннєвий мішок.
Правила відбору насіннєвої картоплі
Зазвичай на насіннєвий матеріал відбираються бульби з тих кущів, від яких відібрано як мінімум сім, а краще вісім картоплин або більше. Не менше чотирьох картоплин при цьому має бути вагою понад сотню грамів (після тривалого зимового зберігання допустима усушка до 80 або 90 грамів, не більше). Якщо ж під кущем, який, можливо, активно розвивався, виявилося досить дрібних бульб, то їх краще пустити в переробку, оскільки в наявності виродження сорту (на жаль, таке буває).
На насіння не радимо залишати картоплини нехай великі і здорові, але в одній лунці з якими були бульби, що загнивають, оскільки надалі можливе поширення інфекції.
Ту картоплю, яка повністю позбавлена недоліків, необхідно на пару годин залишити прямо на сонці, через годину перевернувши на інший бочок, а потім занести під навіс, щоб протримати там протягом 4-5 годин для повного просушування.
Готуємо насіннєву картоплю до зберігання
Враховуючи, що навіть при акуратному викопуванні та максимально дбайливому поводженні з насіннєвою картоплею на його шкірці все одно могли залишитися сліди пошкоджень, необхідно перед закладкою на зберігання почекати так званий лікувальний період, який необхідний для загоєння, затягування, загладжування дрібних ранок на бульбах. Цей період має бути досить тривалим, до 14 днів і весь цей час насіннєва картопля повинна зберігатися під навісом з доступом світла, але без доступу до вологи. Приміщення (навіс), де насіннєва картопля знаходиться на лікуванні, має бути сухим і в ньому повинна підтримуватися температура на рівні 19-20 градусів вище за нуль.
Шар укладання насіннєвої картоплі має бути не більше десяти сантиметрів, лише в окремих випадках, коли картоплі дуже багато, шар можна подвоїти. Щодня картопля акуратно руками в рукавичках потрібно перевертати, в ідеалі він повинен позеленіти з усіх боків. Зрозуміло, що насіннєву картоплю вживати в їжу не можна, у ній досить багато отрути – соланіну. Звичайно, щоб смертельно отруїтися, потрібно з'їсти дуже багато такої картоплі, але нездужання та розлад шлунка може статися. Плюсом обробленої таким способом картоплі стає те, що вона набуває більшого імунітету, довше зберігається і гризуни її пошкоджують вкрай рідко.
Як тільки цей лікувальний період закінчується, насіннєву картоплю оглядають заново, визначаючи, чи зарубцювалися пошкодження, якщо такі були (а остаточно зіпсовані бульби просто утилізують).
Для посилення імунітету, забезпечення тривалості зберігання та підвищення схожості насіннєвого бульби його можна обробити будь-яким фунгіцидним препаратом. Наприклад, городники добре відгукуються про препарат Максим, а якщо з хімією ви зв'язуватися категорично не хочете (і, можливо, це і правильно), то обробіть картоплю 0,02% мідним купоросом. Готується розчин дуже просто: лише два грами мідного купоросу розчиняються у відрі води. Обробки проводяться з пульверизатора так, щоб поверхня картоплі змочилася з обох боків, тому точну норму витрати робочого розчину написати складно: допустимо відро на 4-5 квадратних метрів (тут і від товщини шару укладання залежить від ваги картоплі і так далі). Після обробки фунгіцидом або мідним купоросом безпосередньо перед закладкою на зберігання насіннєву картоплю необхідно обов'язково висушити з обох боків.
Зберігання насіннєвої картоплі
Зберігати насіннєву картоплю можна, як це часто робиться, в льоху, лоджії (балконі), так і прямо на вулиці, якщо немає ні льоху, ні місця для його спорудження.
Готуємо льох до зберігання
Для початку льох потрібно продезінфікувати, видалити всіх шкідливих комах, які можуть атакувати таку цінну картоплю, потім усунути всі суперечки плісняви. Загалом і в цілому, льох повинен бути в ідеальному стані приблизно за 25-30 днів до закладання насіннєвої картоплі.
Тут багато залежить від цього, з якого матеріалу сам льох зроблено. Наприклад, якщо стіни льоху цегляні, то їх (та й стеля теж) необхідно побілити розчином вапна (для приготування розчину потрібно приблизно три кілограми вапна розвести у відрі води і додати 25-30 г мідного купоросу). Після проведення побілки льох обов'язково повинен висохнути, для цього відчиняються кватирки, а також двері – загалом, необхідно створити протяг, інакше льох може досить довго сохнути.
Якщо погріб дерев'яний, а також у тому випадку, якщо він цегляний, але має дерев'яні частини (стелажі, полиці та інше) необхідно обробити з пульверизатора темним розчином марганцівки, мідного купоросу (купоросу можна взяти аж до 100 г на літр води). Городники рекомендують використовувати також тютюновий відвар (для його приготування необхідно всього 50-60 г тютюнового пилу або старої доброї махорки всього на літр води). Потім цьому складу потрібно дати настоятися протягом доби, і за допомогою малярного валика зверху та знизу обробити всі дерев'яні ящики, полиці, засіки та інше.
Якщо в льоху є полиці, які можна демонтувати і винести на поверхню, їх краще дезінфікувати на відкритому повітрі, а заразом оглянути, в якому вони стані. Якщо почалася сильна гнилизна, то краще дерев'яні полиці замінити на нові відповідного розміру. Але навіть нові потрібно також продезінфікувати.
Особливе ставлення до земляних підлог у льохах - радимо обов'язково засипати їх вапном-пушонкою завтовшки не більше сантиметра.
Зверніть увагу на стіни: помітили плями цвілі, оптимальний варіант – це безжально випалити їх паяльною лампою. Загляньте в кожну лужок, в них могли проникнути і причаїтися гризуни, всі щілини для виключення неприємних наслідків потрібно закласти цементом з додаванням битого скла, краще не шибкового, а шибкового. Всі вентиляційні отвори, щоб уникнути попадання гризунів через них, потрібно закласти свіжими металевими сітками і краще не закріплювати їх на зволікання, а надійно заварити зварюванням.
В окремих випадках не завадить обкурювання. Оптимальний варіант - це обкурювання сірчаною шашкою, різновидів їх маса, інструкції на упаковці є, підберіть, виходячи з обсягу вашого льоху.
Крім обкурювання сірчаною шашкою можна дезінфікувати приміщення і вапном: спершу потрібно наглухо закрити всі вентиляційні отвори, далі в пару відер води насипати негашеного вапна і краще не в порошку, а грудками, розраховуючи по кілограмах кілограмів на десять кубічних метрів приміщення. Далі слід вапно акуратно і не поспішаючи залити водою, перебуваючи в гумових рукавичках, респіраторі та захисних окулярах, і якнайшвидше покинути льох, наглухо зачинивши двері. У такому вигляді льох повинен простояти кілька днів, потім можна буде відкрити вентиляцію та двері і залишити так на дві доби, після чого в респіраторі можна увійти у льох, оцінити обстановку та зняти респіратор.
Зберігання насіннєвої картоплі у льоху
Для вірного збереження насіннєвої картоплі у льоху обов'язково необхідно, щоб температура там була стабільною та знаходилася в межах +2+4 градусів тепла і вдень, і вночі. Якщо температура почне опускатися, то крохмаль, який міститься в бульбах насіннєвої картоплі, дуже швидко почне переходити в цукор (полуні стануть солодкими), якщо температура опуститься нижче від негативних значень, то картопля фатально підмерзне. При підвищенні температури іноді всього на пару градусів картопля значно раніше почне рости і паростки обламаються або при посадці, або в самому сховищі. Як наслідок, вони будуть тривалий період заміщатися потім зі сплячих бруньок.
Обов'язкова в льоху і система вентиляції: при вмілому з нею поводженні нею можна вправно регулювати температуру в приміщенні, до того ж, без вентиляції взагалі є ризик так званої асфіксії посадкового матеріалу та його спрівання.
Далі - вологість, її нижня межа - це 70%, якщо вологість буде нижчою, то бульби банально почнуть висихати і в'янути, активно випаровуючи вологу. Підняти рівень вологості можна буде шляхом занесення в сховище снігу, цебер із водою, включення вентиляції у сніжний день та підтримувати її на рівні 80-85%.
Тара для зберігання насіннєвої картоплі
Зазвичай насіннєвий, цінний матеріал картоплі краще і зручніше зберігати в ящиках, що мають ґратчасті боки і таке ж дно. Це дозволить вільно циркулювати в повітрі. Ящики не варто ставити впритул один до одного – відстань має дорівнювати 12-15 см, але в незначних за обсягом приміщеннях зрушувати їх можна і ближче.
Невеликі секрети при зберіганні насіннєвої картоплі у льоху
Якщо боїтеся передчасної появи паростків, то насіннєву картоплю не сипте шаром понад 30 см.
Один або два рази за зиму постарайтеся знайти час і перебрати всю насіннєву картоплю і якщо помітите картоплини з відростками у формі ниток чи бульбочок, то просто викиньте їх.
При появі відростків заздалегідь намагайтеся їх не обламувати, їх можна обрізати ножицями або секатором. Чому? Кожне вічко картоплі має три бруньки, якщо ми грубо виламаємо перший паросток, то цілком можемо вбити і дві запасні бруньки, просто висмикнувши їх із гнізда. Зрозуміло, що перша обрізка паростків зменшить урожайність аж до третини, а дворазова — аж до половини, тобто нічого хорошого в цьому немає.
Якщо хочете максимально загальмувати розвиток паростків, що з'явилися раніше часу, то купіть в аптеці звичайної сухої м'яти і в кожну скриньку з паростками насипте по невеликій жменьці. Деякі взагалі засипають ящики сушеною м'ятою цілком, але я проводив такий експеримент - різниці особливої немає.
Не можемо ми захистити насіннєву картоплю та від усіх патогенних мікроорганізмів. І якщо вже такі з'являються, то необхідно в ящики додати сухий полин - грамів по 100 в кожну ящик, можна використовувати також снить або висушене листя горобини. На пів тонни картоплі потрібно кілограмів п'ять «трави».
Зберігання насіннєвої картоплі за відсутності льоху
Розділимо цю категорію на дві частини – ті, хто зберігає насіннєву картоплю прямо вдома та ті, хто на ґрунті дачної ділянки.
Зберігання насіннєвої картоплі будинку
Тут багато картоплі не збережеш, зазвичай стільки, скільки ящиків зможе вмістити опалювальний балкон, на якому можна регулювати температуру, про що ми писали вище (+2+4 градуси і вологість близько 80%).
Зберігання насіннєвої картоплі на ділянці
Спочатку потрібно вибрати найвище місце дільниці, тобто. те, куди ґрунтові води вже точно не дістануться. Далі потрібно вирити яму глибиною 35-40 см обов'язково із похилими бортиками. Потім стіни слід обшити будь-яким матеріалом, що утеплює. Це може бути хмиз, солома, шматки жердин, горбиль, а на дно накидати побільше сухої трави або, що набагато краще, гілок хвойних рослин.
Далі в рів засипають насіннєві бульби картоплі, підготовлені за технологією, детально описаною нами вище. Поверх них укладають солому товщиною сантиметрів 40, а потім над канавою роблять щось типу куреня з жердин і гілок. В ідеалі обсяг такого куреня (укриття) повинен дорівнювати приблизно третині обсягу канави, в якій лежить картопля, це необхідно для повноцінного дихання бульб.
Отриманий дерев'яний каркас, або курінь, кому як зручніше його називати, потрібно обов'язково вкрити шаром соломи товщиною сантиметрів двадцять, а потім насипати сантиметрів 15 пухких ґрунтів, накидавши нагору каміння. Торці, які неодмінно утворюються у такого куреня, потрібно якомога щільніше заткнути соломою і присипати пухким ґрунтом, ущільнивши його лопатою.
Цей спосіб зберігання хороший тим, що нікуди насіннєву картоплю возити не потрібно, а мінус полягає в тому, що приїжджаючи на дачу, можна побачити або бульби, що згнили, або частково згнили, або повна їх відсутність на ділянці.
Ось і все, про що ми хотіли вам розповісти у цьому матеріалі, якщо у вас є запитання, будь ласка, ставте.
