Солодкий перець – одна з найпопулярніших культур наших городів. І, незважаючи на те, що у вирощуванні він не такий вже й простий, багато хто з нас намагається впоратися з його агротехнікою і здебільшого процвітає. Однак, як відомо, грамотний догляд за культурою – це лише половина справи. Дуже важливо правильно підібрати сорти перцю. Як це зробити, ми і розглянемо у цій статті.
Районованість солодкого перцю
Якщо ви дійсно поставили собі за мету виростити гідний урожай солодкого перцю, перше з чого необхідно почати — вибір насіннєвого матеріалу відповідно до заданих кліматичних умов. Дані рекомендації можна знайти в описі сортів, дізнатися у продавців спеціалізованих магазинів або у досвідчених городників. Якщо ж хочеться поекспериментувати з новинками, то краще купувати ранні та середньостиглі сорти перцю.
Місце вирощування
Основним чинником у виборі насіння солодкого перцю є і місце їхнього вирощування. Відкритий грунт, теплиці, що обігріваються, не обігріваються, тимчасові плівкові укриття, балкон, підвіконня — для кожного варіанту існують свої рекомендації.
Так, для зимових теплиць підходять сильнорослі великоплідні гібриди перцю з необмеженим зростанням, тривалим плодоношенням та високими показниками врожайності. Для весняних теплиць необхідно вибирати напівдетермінантні, середньорослі, скоростиглі сорти та гібриди. Для вирощування у відкритому грунті та під тимчасовими плівковими укриттями краще купувати насіння скоростиглих та середньостиглих, детермінантних, невисоких сортів перцю.
Приклади сортів/гібридів солодкого перцю за місцем вирощування:
- Для відкритого ґрунту – Альоша Попович, Клаудіо F1, Циганський барон, Чарівник F1, Шоколадний хоровод.
- Для теплиць, що обігріваються - Вінні Пух, Маестро, Меркурій F1, Ельдорадо F1, Фієста F1
- Для теплиць, що не обігріваються - Ліцедей, Мастодонт, Нафаня, Ніцца F1, Ювілейний Семко F1.
- Для вирощування під плівковими укриттями - Адепт F1, Баліко F1, Чудо велетень F1, Челубей, Ефір.
- Для балконів, підвіконь - Карат, Малюк, Етюд.
Сорт чи гібрид?
Важливо відразу визначитися, чи буде розглянуте вами насіння гібридів перцю. Гібридна форма рослин відрізняється від сортової вищою якістю продукції, більшою стійкістю до хвороб, більшою здатністю протистояти несприятливим зовнішнім впливам, вищою врожайністю.
Однак на етапі одержання розсади гібридні рослини вимагають більшої уваги до дотримання агротехніки. Крім того, з них немає сенсу збирати насіння, тому що наступне за ним покоління не виявляє представлених у батьках достоїнств.
Досить широкий асортимент сортів солодкого перцю. Серед них як перевірені часом старі сорти, так і нові, гідні особливої уваги. Однак і з сортових рослин краще не збирати насіннєвий матеріал, тому що в результаті перезапилення будь-який сорт має властивість досить швидко вироджуватися.
Терміни дозрівання солодкого перцю
Купуючи насіння солодкого перцю не можна забувати і терміни дозрівання цієї культури. Так ранньостиглі сорти дозволяють зняти перший урожай приблизно через 65-100 днів з моменту появи повних сходів. Сорти та гібриди середніх термінів дозрівання — через 100–120 днів. Пізніх – за 120–150 днів. І дуже пізніх, після 150 днів.
Однак тут варто розуміти, що в описі до сорту вказані терміни технічної стиглості, тобто технічність. період, коли солодкий перець вже готовий до знімання, але ще не дійшов біологічної чи справжньої зрілості. У такому стані він краще зберігається, підходить для перевезення. Крім того, якщо плоди з перцю зібрати на цьому етапі, кущ ще встигне сформувати додатковий урожай.
Плоди в технічній стиглості частіше світло-або темно-зелені, зеленувато-білі, жовтуваті, кремові, фіолетові або навіть чорні. Повністю визрілий солодкий перець має заявлене в описі до сорту яскраве забарвлення і може бути насичено червоним, коричневим, жовтим або помаранчевим.
Приклади сортів/гібридів перцю за строками дозрівання:
- Ранні – Агаповський, Багратіон, Везувій, Квадроред, Шустрик.
- Середньостиглі - Адлер F1, Багіра, Еверест, Язичок тещі, Ятаган.
- Пізні – Жовтий дзвін, Жовтий слон, Китайський ліхтарик.
Колір солодкого перцю
Про що свідчить колір солодкого перцю? Про смак, про набір корисних речовин, про декоративність страв із його використанням.
Так, наприклад, червоний болгарський перець є найсолодшим. У ньому особливо багато вітаміну А та аскорбінової кислоти. Жовтий – обганяє інші за змістом рутина. Чорний, коричневий та фіолетовий цінуються за підвищену кількість антоціанів. Однак при термічній обробці остання група змінює відтінок на зелений. А перець зеленого кольору при термічній обробці починає гірчити.
Приклади сортів/гібридів перцю за кольором плода:
- Червоноплідні - Акорд, Перлина Сибіру, Зірка сходу червона F1, Зідан,
- Мамонтено. Коричневі - Корнет, Челуб, Шоколадка. Жовті – Золоте диво, Купідо F1, Марина, Щеголь, Ярослав.
- Помаранчеві - Помаранчевий лев, Помаранчеве диво F1, Орлинський, Чардаш, Бурштин.
Інші характеристики плодів солодкого перцю
Важливим фактором, що визначає вибір сорту солодкого перцю, є форма плода, товщина його стінки, число гнізд, маса, загальна врожайність на кв. м. Всі ці характеристики повинні бути зазначені в описі сорту/гібриду.
Форма плодів може бути кулястою, циліндричною, подовженою, конусоподібною, хоботовидною, серцеподібною, призмовидною і т.д., виходячи їх цього, одні сорти зручніше фарширувати, інші красивіше виглядають у закатці. Товщина стін варіює від 2 до 10 і навіть 12 мм. Маса плодів коливається не більше від 20 до 600 р.
Приклади сортів/гібридів перцю за формою плода:
- Великоплідні - Авангард (маса плоду 350-450 г), Вівальді (350-450 г), Вундеркінд (280-330 г), Гудвін F1 (маса плода від 290 г), Гвардієць F1 (220-250 г), Гренадер (6)
- Дрібноплідні - Акварель (маса плодів 20-30 г), Гномік (25-30 г), Капітошка (50-83 г), Цукерка F1 (40-50 г), Ярик (45-55 г).
- Кулясті - Карат, Колобок.
- Циліндричні - Цецаревич, Чорнобрівка, Еверест, Еракл Ерівань F1.
- Конусоподібні - Адмірал F1, Бадмінтон, Чардаш, Чорний цукор F1, Ерівань F1.
- Хоботоподібні - Золотий ріг F1, Какаду F1, Пітон, Слоненя, Хоттабич.
- Призмовидні - Алігатор, Діоніс, Снігурок F1, Сніжок F1, Соліст.
- Кубоподібні - Аеліта, Бачата F1, Бегемот, Каліфорнійське диво, Ескімо F1.
Особливості вегетативного розвитку перцю
І, звичайно ж, дуже важливо звернути увагу на особливості розвитку рослин, що належать до того чи іншого сорту або гібриду, тому як висота даної культури варіює в межах від 30 до 170 см, кущ може формуватися компактним, напіврозкидистим або розлогим, бути сильно-, слабо або середньооблистяним, а це впливає на вибір культива. вирощування.
Найпростішими у вирощуванні вважаються низькорослі штамбові сорти, що не вимагають формування.
Приклади сортів/гібридів перцю, що не вимагають формування:
- Не вимагають формування - Буратіно F1, Єрошка, Фунтік, Чардаш, Юнга.
Інші особливості
Крім всього перерахованого в описі до сорту/гібриду можна зустріти показники виходу товарної продукції (у відсотках до загального врожаю), оцінку смакових якостей та особливості аромату плодів, наявність стійкості по відношенню до певних захворювань та особливостей ґрунтів та клімату.
Увага! Просимо вас у коментарях до цієї статті написати сорти солодкого перцю, які вирощуєте ви і які вам подобаються своїми характеристиками. Будь ласка, не забудьте окрім назви, коротко описати їх, та вказати в якому регіоні та яким способом ви їх вирощуєте. Дякую!
