Якби розпочати свої дачні справи спочатку і якби 30 років тому простіше було б із дачним будівництвом, яке забирало багато сил і часу, відволікаючи від садівництва, я серйозно зайнявся б виноградарством. Це зараз можна дуже швидко отримати будь-яку необхідну інформацію про вирощування будь-якої садово-городньої культури, а також купити будь-яке необхідне насіння або саджанці (через Інтернет, зрозуміло). Тоді все було складніше. Завдяки молодому поколінню (синові та його друзям) три кущі винограду таки у мене на ділянці виросли.
Спочатку дивився на них як на декоративну лозу: дають тінь на ганку і добре. Потім дивлюся — на гілках вродило кілька грон винограду. «Як добре, — думаю, — онукам буде чим поласувати (крім наших традиційних ягід — вишні, смородини, сливи, малини тощо)». А потім син освоїв за допомогою Інтернету технології обрізки винограду. І сталося диво: три виноградні лози вродили стільки винограду, що його вистачило і на їжу, і на вино. А домашнє вино, як уже знають читачі Ботанички, я люблю робити. Невеликий досвід з вирощування моїх перших трьох виноградних кущів переконав мене в тому, що виноградарство набагато цікавіше, ніж розведення в саду традиційних для Тверської області ягідних чагарників — малини, смородини, агрусу тощо. І не лише цікавіше, а й продуктивніше.
В Інтернеті з'ясував, що вирощуванням зимостійкого винограду зараз займаються все більше і більше любителів-садівників. Виходить, істинно мають рацію філософи: ідеї та осяяння приходять одночасно багатьом людям. Особливе враження отримав від заяв садівників про вирощування зимостійких сортів винограду:
- «На моїй ділянці виноградних кущів, як бур'янів»;
- «Цього року літо було несприятливим, але тонну винограду зимостійких сортів я зібрав».
Могло виникнути сумнів, якби одна дама не запросила себе на ділянку в гості (по сусідству). На ділянці аркова тераса вела від будинку до річки, вся увита виноградними лозами, які були буквально всипані гроном винограду. Знаючи байдуже ставлення господині до землеробства і до дарів природи, неважко було припустити, що цей виноград давно не бачив ласки господаря, останні роки ріс сам по собі і виконував лише роль декоративного чагарника (досить загущеного). Проте ягід на ньому було кілограмів 300. Коли ж я дізнався про зимостійкі сорти винограду, що витримують морози до -32 ºС градусів, мої симпатії до цієї культури утвердилися остаточно.
Вважається, що зимостійкі сорти винограду вимагають набагато менше зусиль для догляду за ними, чому вони і користуються все більшою популярністю у садівників середньої смуги України та Сибіру. Їх з успіхом використовують, як найшвидше, для озеленення ділянки (особливо альтанок, веранд, стін будинків, огорож), так і як столові сорти для приготування вина, соків, компотів або вживання у свіжому вигляді. Досвідчені любителі-виноградарі вам скажуть, що зимостійкі сорти винограду мають «високий рівень плодоношення». Однак, це їхня позитивна властивість призводить до перевантаження кущів і в результаті може знизитися якість урожаю, ягоди погано визрівають, а зимостійкість кущів слабшає. При високому врожаї виноград спрямовує поживні речовини на дозрівання ягід, але в посилення нових пагонів їх залишається, і вони погано розвиваються. У той же час у корінні не запасається необхідної кількості поживних речовин, тому кущ виснажується і може загинути.
Так зване нормування врожаю полегшує навантаження на кущ. Для цього рекомендується провесною робити обрізку. Взимку через обмерзання або висушування може загинути частина нирок, тому навесні потрібно ретельно оглянути лозу, щоб виявити загиблі очі і, виходячи з цього, проводити обрізання. Багато хто рекомендує робити обрізку винограду восени, а потім зняти лозу з опор, укутати її «дихаючим» покривним матеріалом, укласти на землю, засипати опалим листям, а взимку бажано вкрити снігом.
Часто можна прочитати про те, що якщо подбати про укриття виноградних вихованців на зиму, виноградні лози вам віддячать. Чи не тому радіють сніговим зимам сибіряки. Снігу в Сибіру багато, а сніг – це тепло та чистота, відсутність інфекційного фону. Кущі чисті, без ознак грибкових захворювань. Ось і досвідчені виноградарі кажуть, що виноград може переносити навіть сильні морози, але якщо добре вкритий снігом. Вважається, що шар снігу 10 сантиметрів дає рослинам 10 градусів тепла.
У будь-якому випадку навіть після сильних морозів є надія на успіх, тому що у зимостійких сортів винограду велика сила заміщення. Кожна підземна нирка, що розташовується на штамбі, має багато інших — маленьких, сплячих. Це листові бруньки, які більш морозостійкі, ніж плодові і можуть виживати під землею кілька років. Фахівці знають, що під кожною ниркою лози розташована діафрагма, яка містить у собі зародки майбутнього коріння. Вони вважають лозу морозостійкою частиною рослини, здатної витримувати морози до мінус 20 град. Навіть, якщо коріння перемерзло, з лози завжди можна виростити новий кущ винограду. Ось чому можна сміливо давати зимостійким сортам винограду місце у своєму саду.
Хочу повідомити читачів Ботанички про ті сорти винограду, які я надивився і замовлятиму.
Кристал
Це сорт винограду європейсько-амурського походження, із середньою силою зростання, дуже раннього терміну дозрівання (до 115 днів). Грона середньої величини, масою 200-300 грамів, помірно-щільні. Ягоди середні, масою 2-4 грами, злегка овальні, білого кольору. М'якуш соковитий, шкірка міцна, цукристість 18-19%. Дозрівання пагонів дуже хороше (90-100%). Навантаження - 50 вічок на кущ, при довжині обрізки плодових лоз на 3-4 вічка.
Важливо знати, що при загущеності куща відбувається осипання зав'язі, внаслідок грона стають кволими, врожайність падає. Тому необхідні якісне обрізання та нормування врожаю. Урожай зберігається на кущах майже цілий сезон. Сорт стійкий до морозу (-29 ° С), мілдью, оідіумом, сірою гниллю не ушкоджується. Використовується для приготування сухих столових вин та вин типу Херіс.
Мариновський
Сорт виведений внаслідок схрещування сортів Північний та Мускат Гамбурзький. Його кущі сильнорослі, Сорт Мариновський відноситься до винних сортів середньо-пізнього терміну дозрівання. Гроно велике, середньою масою 280-300 грамів. Ягода 12х14 мм, злегка овальна, темно-синя. Шкірка міцна, м'якоть соковита, цукристість 24%. Використовується для приготування соків, відмінних сухих вин, а також для вживання у свіжому вигляді.
Ізабелла
Сорт прийшов у Україну з Північної Америки, є природним гібридом між видами Ламбруска та Вінніфера. Належить до технічних сортів середньо-пізнього терміну дозрівання. Кущі сильнорослі, пагони визрівають добре. Грона невеликі, трохи конічні, майже циліндричні, нещільні. Ягоди середні, округлі або слабоовальні, чорні з сизим відтінком, зі своєрідним суничним присмаком.
Відрізняється підвищеною стійкістю до морозів, грибкових хвороб та філоксери. Сорт цікавий для декоративних цілей: оформлення альтанок, арок тощо; визріває добре, легко укорінюється. Навантаження на кущ залежить від форми та потужності куща. Обрізання лоз на плодоношення 6-8 очок. Зимостійкість сорту висока (-32 ° С). Стійкий до мілдью та сірої гнилі, слабо захищений від оїдіуму.
Рислінг
Складний міжвидовий гібрид винограду технічного використання, німецької селекції (Гейзенхейм), середнього дозрівання (130-135 днів). Сила зростання середня або вища за середню. Дозрівання пагонів хороше. Грона циліндроконічні, середньої величини, масою 120-150 г, середньої щільності. Ягоди середні, масою приблизно 1,4 г, округлі, білого кольору, на сонці з трояндівкою. М'якуш соковитий, шкірка тонка, міцна.
Плодоносних пагонів до 95%, плодоношення гарне. Навантаження 60 вічок на кущ при довжині обрізки плодових лоз на 3-4 вічка. Добре сумісний з підщепами. Добре плодоносить, схильний до перевантаження врожаєм, але все ж таки вимагає регулювання навантаження врожаю ягід. Стійкість до морозу -26 °С, більш менш стійкий до мілдью, оідіуму, до філоксери, стійкий до сірої гнилі. Поширений у Німеччині, США, Канаді, Новій Зеландії. Використовується для виготовлення сухих столових вин.
Альфа
Гібрид (Вітіс Лабруска х Вітіс Ріпаріа), виведений на Далекосхідній станції ВІР. Належить до технічних сортів середнього терміну дозрівання. Зростання кущів сильне. Кетяг середній, масою 150-180 г, циліндричний, середньої щільності. Ягода середня (діаметр 16-17 мм), кругла, чорна, із «ізабельним» присмаком. Шкірка легко відокремлюється від м'якоті. Ягоди дозрівають на початку вересня. Дуже урожайний сорт. Число грон на плодоносну втечу становить 3-4.
Дозрівання пагонів дуже хороше. Має відмінну укорінюваність. Через свою високу морозостійкість сорт включений до стандартного сортименту Приморського краю, а також інших районів північного виноградарства. Сорт має повну стійкість до хвороб. Альфа використовується для озеленення будинків, альтанок, огорож і навісів (вважається найкращим сортом для декоративних цілей), і що важливо для приготування сухих вин.
P.S. На закінчення є доцільним надати список деяких неукривних і умовно укривних сортів винограду, рекомендованих для вирощування в не зовсім сприятливих кліматичних зонах України.
- Непокривні сорти виноградуа. Їх існує дуже багато, ось тільки деякі з них: Альфа, Аметистовий, Амурський Потапенко, Амурський тріумф, Амурський прорив, Веліант, Голубок, Ізабелла, Кристал, Кей Грей, Лондо Нуар, Лідія, Любава, Люсіль, Мариновський, Муре Ерлі, Сапераві північний, Сенека. сорти здатні переносити морози з температурою мінус 28 град., деякі - до мінус 32 град.
- Умовно укривні сорти: Агат донський, Адель, Альошенькін, Ананасний ранній, Арктик, Армалага, Балабановський, Гриф, Далекосхідний Новікова, Ніжний, Коринка українська, Краса півночі, Лієпаяс дзінтарс, Олеся далекосхідна, Пам'ять Домбківської, Рогачовський, Роза, Ціравас Аграа, Юодупе та ін.
Друзі мої, як бачите, є що вибрати і придбати - цілими рослинами в горщиках або хоча б живцями. Так що, дерзайте, вирощуйте виноград на своїх ділянках, вам успіхів!
